Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Kasım 2019 Verileri Açıklandı
Süt ürünleri

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Kasım 2019 Verileri Açıklandı

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Kasım 2019 Verileri Açıklandı

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Kasım 2019

Ticari süt işletmelerince Kasım ayında 727 bin 917 ton inek sütü toplandı

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %2,1 azaldı. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %5,2 azaldı.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki aya göre %0,3 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7 azaldı.

Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5. Protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %2,2 azalarak 128 bin 733 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %8 azalarak 1 milyon 398 bin 821 ton olarak gerçekleşti.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %2,6 azalarak 89 bin 410 ton. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 azalarak 1 milyon 92 bin 706 ton olarak gerçekleşti.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre kaymak üretimi %20,4. Ayran üretimi %6,8 arttı. İnek peyniri üretimi %1,2. Tereyağı üretimi %7,9. Tam yağlı süt tozu üretimi %14,4. Yağsız süt tozu %18,3 ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %84,5 azaldı.

Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre kaymak üretimi %23,6, tereyağı üretimi %13,9, yağsız süt tozu %8 arttı. Ayran üretimi %2,1, inek peyniri %6,4 ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %14,6, tam yağlı süt tozu %15,3 azaldı.

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 12 Şubat 2020’dir.

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Kasım 2019 Verileri Açıklandı-Kaynak: TÜİK

Bir cevap yazın

KAPAT