Sumaklı Tebbule-Tabule Tarifi

Sumaklı Tebbule-Tabule Tarifi yazımızda Lübnan’dan gelen salatanın Mardin yöresinde yapılan hali olan, içerisinde bol yeşillik bulunan Sumaklı Tebbule Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• Yarım demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı nar tanesi
• 3 adet limon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

2 yemek kaşığı ince bulguru bir kaseye koyun ve üzerlerini geçene kadar su dökün.

1 demet maydanozu, 1 demet taze naneyi ve yarım demet taze soğanı küçük küçük doğrayın ve bir cam kabın içine ilave edin. 3 adet domatesi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 1 çay bardağı kadar nar tanesi ekleyin. Suda şişen bulgurları ilave edin.

Küçük bir kabın içine 3 adet limon suyu sıkın. 1 tatlı kaşığı sumak ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız sosu salataya dökün ve iyice karıştırın. Salatayı servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz.

Aytaç Yıldırım’ın videosundan yardım alınmıştır.