Su Muhallebisi Yapımı

Su Muhallebisi Yapımı yazımızda su ve buğday nişastasının ana malzemesi olduğu, içinde kuru meyveler bulunan, farklı bir muhallebi Su Muhallebisi Tarifi yazdık.

Malzemeler

• 2,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 8 adet kuru kayısı
• 1 avuç fındık
• 1 avuç kara üzüm
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Hazırlanışı

2,5 su bardağı suyu küçük bir tencereye dökün. Yarım su bardağı toz şeker ekleyin. 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası ekleyin. Çırpma teliyle su muhallebisini iyice karıştırın. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Sürekli karıştırarak yoğun muhallebi kıvamı almasını sağlayın. Kıvamı toparlanmaya başladıktan sonra 8 adet kuru kayısıyı sıcak suda bekletin ve küp küp doğrayın. 1 avuç kadar kara üzümü ve 1 yemek kaşığı kuş üzümünü sıcak suda bekletin ve 1 avuç fındıkla birlikte tüm malzemeleri muhallebinin içine koyun. Malzemeleri karıştırarak pişirmeye devam edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve servis edin.

Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.