Sote Salata Tarifi
Sote Salata Tarifi yazımızda spagetti şeklinde rendelediğiniz havuç ve kabağı sıvı yağda soteledikten sonra diğer sebzeleri ekleyerek yoğurtlu karışımla servis edeceğiniz Sote Salata Tarifi yazdık.
Sote Salata Yapımı
Malzemeler
- 4 adet havuç
- 4 adet kabak
- 7 adet salatalık
- 1,5 su bardağı mısır
- 5 adet közlenmiş kapya biber
- 750 gram süzme yoğurt
- Yarım demet dereotu
- 4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Süslemek için malzemeler
- Dereotu
- Çeri domates
- Ceviz
Hazırlanışı
4 adet havucu spagetti makarna şeklinde rendeleyin. 2 tane tavayı ocağa yerleştirin. 1 tavaya biraz zeytinyağı dökün ve kızdırın. Havuçları tavaya ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. Diğer tavanında altını yakın ve biraz sıvı yağ ekleyin. 4 adet kabağın kabuklarını soyduktan sonra aynı havuçlar gibi rendeleyin ve tavaya ilave edin. Kabakları da tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Sebzelere tuz ilave edin ve karıştırın. Sebzeler kavrulduktan sonra ocakların altlarını kapatın.
Cam sunum kabına ilk önce kabak dilimlerini koyun. Üzerlerine havuçları dökün ve eşit şekilde yayın. 7 adet salatalığı diğer sebzeler gibi rendeleyin ve havuçların üzerine döküp yayın. 1,5 su bardağı mısır dökün ve yayın. 5 adet közlenmiş kapya biberi ince uzun şekilde doğrayıp ilave edin.
Başka bir kabın içine 750 gram süzme yoğurt dökün ve çırpma teliyle karıştırın. Yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. Tekrar karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. 4 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Tekrar karıştırın.
Yoğurtlu karışımı salatanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Tam ortasına dereotu koyun. Yanlarına ikiye doğranmış çeri domatesleri koyun. Birkaç tanede ceviz ekleyin.
Nuray Köse’nin videosundan yardım alınmıştır.
