Soslu Burrata Tarifi

Soslu Burrata Tarifi yazımızda İtalyan mutfağında yer alan, manda burratanın yanında lezzetli bir sos ve kırmızı üzümle servis edeceğiniz Soslu Burrata Yapımı yazdık.

Malzemeler

1 adet manda burrata
1 bardak kırmızı üzüm
1/2 çay kaşığı rezene tohumu
3 yemek kaşığı fesleğen
3 yemek kaşığı reyhan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 diş sarımsak
Limon kabuğu
Tuz

Hazırlanışı

1 bardak kırmızı üzümü biraz zeytinyağında soteleyin.

1/2 çay kaşığı rezene tohumunu havanda dövün. İçine 1 diş sarımsak ekleyin ve tekrar dövün.

Sosu için mutfak robotunun içine 3 yemek kaşığı taze fesleğen ve 3 yemek kaşığı taze reyhan koyun. 1 tatlı kaşığı esmer şeker ekleyin. 1 yemek kaşığı balzamik sirke ilave edin. Biraz limon kabuğu rendeleyin. Dövdüğünüz malzemeleri ilave edin. Biraz tuz ekleyin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Malzemeleri robottan geçirin.

Servis tabağına üzümü koyun. Yanına 1 adet manda burrata ilave edin. Burratayı elinizle açın ve içine sostan dökün. Kalan sosu tabağın kenarına koyun. Reyhanla süsleyebilirsiniz.

İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.