Siyez Bulgur Pilavı Tarifi
Siyez Bulgur Pilavı Tarifi yazımızda genetiği değiştirilmemiş nadir bulgurdan yapacağınız, kuru erikli ve fıstıklı Siyez Bulgur Pilavı Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 500 gram siyez bulguru
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 100 gram tereyağı
- 150 gram kuru erik
- 50-80 gram fıstık içi
- 1 litre su
Hazırlanışı
Pilav tenceresini ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz zeytinyağı dökün ve kızdırın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edip karıştırın. 500 gram siyez bulgurunu ilave edip karıştırın. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırın. 1 litre su ilave edin. Biraz karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte demlenmeye bırakın. Suyunu tam çekmeyen ve kaynayan pilava 150 gram çekirdeksiz kuru eriği küçük küçük doğrayıp ilave edin. 100 gram tereyağı ekleyin. 50-80 gram kadar yaprak Antep fıstık içi serpin. Biraz karıştırdıktan sonra tekrar demlenmeye bırakın. Suyunu iyice çeken pilavı servis edebilirsiniz.
Ünlü Şef Can Oba‘nın videosundan yardım alınmıştır.