Simit Poğaça Tarifi

Simit Poğaça Tarifi yazımızda halka şeklinde olacak olan, yumuşacık çok lezzetli, üzerinde beyaz susam bulunan Simit Poğaça Tarifi yazdık.

Simit Poğaça Yapımı

Malzemeler

• Yarım litre ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 adet yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo un
• Beyaz susam

Hazırlanışı

Simit poğaçanın hamurunu yapmak için yoğurma kabına yarım litre kadar ılık süt dökün. Yarım çay bardağı toz şeker ilave edin. 1 tane yaş mayayı kaba ufalayarak koyun. Çırpıcı teliyle malzemeleri karıştırın ve mayayı eritin. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ilave edin. 2 tane yumurtanın beyaz kısımlarını kaba dökün. 1 tatlı kaşığı kadar da tuz ekleyin. 1 kilo kadar un dökün ve malzemeleri güzelce karıştırarak yoğurun. Harcı ele yapışmayan çok yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üstünü kapatın ve mayalanması için biraz bekletin.

Bir tezgahı unlayın. Mayaladığınız bütün hamuru tezgaha koyun ve güzelce tekrardan yoğurun. Hamuru büyük bir beze haline getirdikten sonra üzerine bir bez serin ve 10 dakika kadar daha bekletin. Hamurun üzerine biraz un dökün. Bir merdane ile hamuru 3 cm kalınlığında açın. Hamurun kalın olması gerekiyor. Bir su bardağı veya aparat ile hamurları yuvarlak kesin. Daha sonra içlerini de küçük yuvarlak şeklinde kesip alın. Artan hamurları da aynı simit şekilde yapın.

Bir tepsiye yağlı kağıt koyun ve içine simit poğaçaları dizin. Tepside de 15-20 dakika arası hamurları dinlendirin. Fırını 180 derecede açın.

Bir kaseye 2 tane yumurta sarısı dökün. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar süt ilave edin. Bir fırça ile yumurtaları karıştırın. Kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarılarını sürün. Poğaçaların üzerindeki yumurta sarısı kısımlarına beyaz susam serpin. 180 derecelik fırında 15 dakika kadar altı üstü kızarana kadar poğaçaları pişirin. Piştikten sonra poğaçaların üzerine bir kaç damla su serpin. Tekrardan poğaçaların üzerine bir bez serin, bu şekilde çok yumuşak olacaklardır. Poğaçalar yumuşadıktan sonra tüketebilirsiniz.

Nefistarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.