Simit Poğaça Tarifi

Simit Poğaça Tarifi yazımızda halka şeklinde olacak olan yumuşacık çok lezzetli üzerinde beyaz susam olan simit poğaça yapımını yazdık.

Simit Poğaça Yapımı

Malzemeler

  • Yarım litre ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kilo un
  • Beyaz susam

Simit Poğaça Hazırlanışı

Yoğurma kabına yarım litre kadar ılık süt dökün. Yarım çay bardağı toz şeker ilave edin. 1 tane yaş mayayı kaba ufalayarak koyun. Çırpıcı teliyle malzemeleri karıştırın ve mayayı eritin. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ilave edin. 2 tane yumurtanın beyaz kısımlarını kaba dökün. 1 tatlı kaşığı kadar da tuz ekleyin. 1 kilo kadar un dökün ve malzemeleri güzelce karıştırarak yoğurun. Ele yapışmayan çok yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üstünü kapatın ve mayalanması için bekletin.

simit-pogaca-sekli

Bir tezgahı unlayın. Bütün hamuru tezgaha koyun ve güzelce tekrardan yoğurun. Hamuru büyük bir beze haline getirdikten sonra üzerine bir bez serin ve 10 dakika kadar daha bekletin. Hamurun üzerine biraz un dökün. Bir merdane ile hamuru 3 cm kalınlığında açın. Hamurun kalın olması gerekiyor. Bir su bardağı veya aparat ile hamurları yuvarlak kesin. Daha sonra içlerini de küçük yuvarlak şeklinde kesip alın. Artan hamurları da aynı şekilde simit poğaça şeklinde yapın.

Bir tepsiye yağlı kağıt koyun ve içine simit poğaçaları dizin. Tepside de 15-20 dakika arası hamurları dinlendirin. Fırını 180 derecede açın. Bir kaseye 2 tane yumurta sarısı dökün. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar süt ilave edin. Bir fırça ile yumurtaları karıştırın. Kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarılarını sürün. Yumurta sarısı kısımlarına beyaz susam serpin. Fırında 15 dakika kadar altı üstü kızarana kadar poğaçaları pişirin. Piştikten sonra poğaçaların üzerine bir kaç damla su serpin. Tekrardan poğaçaların üzerine bir bez serin, bu şekilde çok yumuşak olacaklardır.

Simit Poğaça Tarifi-Nefistarifler kanalından yardım alınmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir