İçeriğe geç
Anasayfa » Mutfak » Sıcak Kısır Tarifi

Sıcak Kısır Tarifi

Sıcak Kısır Yapımı

Sıcak Kısır Tarifi yazımızda normal kısır ile malzemeleri neredeyse aynı olan, fakat hazırlamasında değişiklik yapılan, lezzetli ve sağlıklı Sıcak Kısır Tarifi yazdık.

Sıcak Kısır Yapımı

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı su
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tutam taze nane
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Kıvırcık

Hazırlanışı

Geniş bir cam kabın içine 2 su bardağı ince bulgur dökün. İçine 2 su bardağı su dökün. Bulgurların şişmesi için bekletin.

2 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım su bardağı zeytinyağı dökün ve kızdırın. Soğanları tavaya dökün ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. 2 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri kavurmaya devam edin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edin. Malzemeleri kavurun. Şişen bulgurları ilave edin ve karıştırın. Geniş bir cam kabın içine pişen bulgurlu karışımı dökün ve üstüne 3 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip karıştırın. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. İlk sıcaklığının geçmesi için bekletin.

5 dal taze soğanı küçük küçük doğrayın. Yarım demet maydanozu ve yarım demet dereotunu ince ince doğrayın. 1 tutam taze naneyi ince ince doğrayın. Kısır ılıdıktan sonra içine yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.

Sunum tepsisine kıvırcıkları dizin. Kısırı elinizle sıkarak kıvırcıkların üzerine koyun.

Hatice Cihan’ın videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir