Semizotlu Barbunya Salatası Tarifi
Semizotlu Barbunya Salatası Tarifi yazımızda semizotlu ve dereotlu yoğurdun üzerine barbunya karışımını döküp servis edeceğiniz Semizotlu Barbunya Salatası Tarifi yazdık.
Semizotlu Barbunya Salatası Yapımı
Malzemeler
- Yarım demet semizotu
- Yarım demet dereotu
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Yarım demet semizotunu ayıklayın orta büyüklükte doğrayın, yarım demet dereotunu ince ince doğrayın.
Büyük bir cam kabın içine 2 su bardağı kadar süzme yoğurt dökün. İçine 2 diş sarımsağı rendeleyin. Çırpma teliyle malzemeleri karıştırın. Biraz su ekleyin ve karıştırın. Doğradığınız semizotlarını ve dereotlarını içine dökün. Biraz dereotunu üstüne koymak için ayırın. Tekrardan karıştırın.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve kızartın. 1 adet kuru soğan jülyen şeklinde doğrayın ve yağda soteleyin. 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin ve karıştırın. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve kavurun. 2 su bardağı haşlanmış barbunya ekleyin ve karıştırın. Biraz daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ve dinlendirin.
Servisi için salata tabağına yoğurtlu sosu dökün. Üzerine barbunya karışımını dökün. Tam ortasına biraz dereotu koyun.
Mine Çelik’in videosundan yardım alınmıştır.
