Selanik Gevreği Tarifi yazımızda besleyici ve bol malzemeli, içinde şam fıstığı, kuru üzüm, fındık ve yaban mersini bulunan gevrek Selanik Gevreği Tarifi yazdık.
Selanik Gevreği Yapımı
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şam fıstığı
- 3 yemek kaşığı kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı fındık
- 2 yemek kaşığı yaban mersini
Hazırlanışı
Büyük bir cam kabın içine 4 adet yumurta kırın. Çırpma teli ile yumurtaları çırpın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve çırpın. 1 su bardağı sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. 1 yemek kaşığı fındığı havanda dövdükten sonra ilave edin. 3 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı sirke ekleyin ve karıştırın. Boza kıvamı almalıdır. İçine 3 yemek kaşığı şam fıstığı, 3 yemek kaşığı kuru üzüm ve 2 yemek kaşığı yaban mersinini ekleyin. 2 yemek kaşığı fındık ekleyin. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine gevreği dökün ve yayın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve gevreği kesin, daha sonra 150 derecede 15 dakika daha fırında pişirin. İyice kuru olacaktır. Çayın yanında çok güzel gitmektedir. Kavanoza koyarak saklayabilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
