You are currently viewing Şehriyeli Tavuk Salatası Yapımı
Şehriyeli Tavuk Salatası

Şehriyeli Tavuk Salatası Yapımı

  • Post author:
  • Post category:Mutfak
  • Reading time:3 mins read
  • Post comments:0 Yorum
  • Post last modified:17 Nisan 2020

Şehriyeli Tavuk Salatası Yapımı yazımızda içerisinde tel şehriye, tavuk göğsü, salamura mantar, kırmızı biber, mısır ve turşu gibi malzemelerin bulunduğu salata Şehriyeli Tavuk Salatası Yapımı yazdık.

Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı tel şehriye
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 5 dal taze soğan
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 10 adet salamura mantar
  • 1/3 demet maydanoz
  • Yarım su bardağı konserve mısır
  • 4 adet kornişon turşu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Limon suyu
  • Nar ekşisi

Hazırlanışı

1 adet tavuk göğsünü suda haşlayın. Biraz tuz ilave edin. Haşladıktan sonra suyunu şehriyeli mantarın bulunduğu tencereye dökün.

10 tane salamura mantarı doğrayın.Bir tencereyi ocağa koyun ve altını açın. İçine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Doğramış olduğunuz mantarları tencereye ilave edin. Mantarları karıştırarak pişirin. İçine bir kaç tane maydanoz yaprağı atın. Tuz ilave edin. 4 tane kornişon turşuyu küp küp doğrayın. 2 adet közlenmiş kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. 5 dal taze soğanı doğrayın. Yarım demetten az maydanozu ince ince doğrayın. Mantarların bulunduğu tencerede yağlar kaynamaya devam ederken içine 2 su bardağı kadar tel şehriye ilave edin. Şehriyeyi mantarlarla birlikte karıştırın. Şehriye kavrulduktan sonra tavuk suyunu şimdi şehriyeli mantar karışımına dökebilirsiniz. Malzemeleri biraz karıştırın ardından tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Sonlara doğru karıştırın. Ilıması için biraz bekletin.

Bir borcamın içinde tavuk göğsünü didikleyerek ayırın. Tavukların üzerine tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Tüm doğramış olduğunuz malzemeleri tavuğun üstüne dökün. Yarım su bardağı konserve mısır ekleyin. Biraz limon suyu dökün. Salatayı karıştırın. Biraz nar ekşisi dökün. Son olarak ılıyan şehriyeli mantarı dökün ve karıştırın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Elif Korkmazel’in videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın