Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi yazımızda şehriyeli pirinç pilavının püf noktalarını bulabileceğiniz Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi yazdık.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tuz(pirinçleri suda bekletirken kullanacağız)
  • üzerini geçecek kadar kaynar su (pirinçleri bekletirken kullanacağız)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı arpa şehriye veya tel şehriye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

2 su bardağı pirinci bir kaba koyun. İçine 2 yemek kaşığı tuz dökün. Bu şekilde pirincin nişastasının iyice dışarı çıkması sağlanır. İçine üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin. Bir kaşıkla biraz karıştırın. Bu şekilde pirinçleri 30-35 dakika kadar bekletin. Bekleyen pirinçleri sudan geçirin ve iyice süzün.

Bir pilav tenceresini ocağa koyun ve altını yakın. 1 dolu yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve eritin. 3 yemek kaşığı arpa şehriye veya tel şehriye ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak şehriyelerin renginin dönmesini sağlayın. Şehriyeleri kavurduktan sonra pirinçleri ilave edin. Ocağı orta ateşe alın ve malzemeleri karıştırarak kavurun. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pirinçleri iyice kavurup rengi değiştikten sonra içine 2,5 su bardağı sıcak su dökün. Biraz daha karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 2 dakika kadar yüksek ateşte pişirdikten sonra kısık ateşe alıp pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve 1-2 tur pilavı karıştırın. Pilavın üzerine kağıt havlu ve kapağını koyarak demlenmeye bırakın. 10-15 dakika kadar demlenmesi yeterli olacaktır. Pilavı servis edebilirsiniz.

Şehriyeli Pirinç Pilavı TarifiNaciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.

Admin hakkında 4487 makale
Yavuz Mental Kuruluş 17 Eylül 2016

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*