Sebzeli Tuzlu Muffin Yapımı yazımızda muffinlerin içinde dereotu, maydanoz ve beyaz peynir bulunan, piştikten sonra üzerine krema ve havuç sote koyacağınız Sebzeli Tuzlu Muffin Yapımı yazdık.
Sebzeli Tuzlu Muffin Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 100 gram labne peyniri
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gram beyaz peynir
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için malzemeler
- 2 adet havuç
- 100 gram labne peyniri
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Geniş bir cam kabın içine 3 adet yumurta kırın. Mikserle yumurtaları çırpın. 1 su bardağı yoğurt ve 100 gram labne peyniri ekleyin. 1 çay bardağı ayçiçek yağı ilave edin. Tekrar çırpın. 1,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyin ve çırpın. 250 gram beyaz peyniri çatalla ezdikten sonra ilave edin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu ince ince kıyın ve ilave edin. Malzemeleri kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarına harcı dökün fakat tam doldurmayın. 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Üzeri için bir cam kabın içine 2 adet havucu rendeleyin. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve kızartın. Havuçları dökün ve tahta kaşıkla karıştırarak soteleyin. Biraz tuz ekleyin. Pişirdiğiniz havuçları bir cam kaba dökün ve biraz soğumasını bekleyin. Başka bir cam kabın içine 2 yemek kaşığı süzme yoğurt dökün. 100 gram labne peyniri ekleyin ve mikserle karıştırın. Sıkma torbasına uç takın ve içine bu karışımı doldurun.
Muffinler piştikten sonra biraz bekletin ve üzerlerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı sıkın. En üstüne de havuçlu karışımdan koyun. İsterseniz maydanozda koyabilirsiniz.
Hülya Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
