Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

Sebzeli Tavuk Sarma Yapımı
Sebzeli Tavuk Sarma Yapımı
Sebzeli Tavuk Sarma

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi yazımızda genişletmiş olduğunuz tavuk göğüslerinin içine kızarmış sebzeleri koyup sardıktan sonra üzerine sos döküp fırında pişireceğiniz Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi yazdık.

Sebzeli Tavuk Sarma Yapımı

Malzemeler

  • 4 parça tavuk göğsü
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı köri

Sosu için malzemeler

  • 1 su bardağı krema
  • Yarım su bardağı su
  • 150 gram çedar peyniri
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1 adet kabağı soymadan ince uzun şeritler halinde doğrayıp ikiye kesin.

Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. 2 diş sarımsağı ezdikten sonra küçük küçük doğrayın ve yağda tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. 2 adet kuru soğanı jülyen şeklinde doğrayın ve tavaya ilave edin. Soğanları da karıştırın. 2 adet havucu soyduktan sonra jülyen şeklinde doğrayın ve ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı köri ekleyin ve karıştırın. Kabakları ilave edin. 1 tane kırmızı biberi jülyen şeklinde doğrayın ve ilave edin. Karıştırın ve tavanın kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Sebzeler tam pişmeden ocaktan alın. Fırında pişirme işlemi de var.

4 parça tavuk göğsünü bıçakla keserek genişletin fakat etleri birbirinden ayırmayın. Tavukların üzerine pişirme kağıdı koyun ve merdane ile ezin. Tavukların ortasına sebzeleri koyun ve sarın ardından geniş bir tencereye koyun. Kalan sebzeleri tavukların üzerine serpin. 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi üzerine serpin.

Sosu için bir sos tenceresini ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 su bardağı krema ve yarım su bardağı su ekleyin. Krema kaynama noktasına geldiğinde 150 gram çedar peynirini küçük küçük doğrayın ve ekleyin. 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber ve biraz tuz ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. Bu sos yerine beşamel sosta yapabilirsiniz.

Hazırladığınız sosu tavukların üzerine dökün. 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi-Elif Şenol’un videosundan yardım alınmıştır.