Sebzeli Pilav Kek Kalıbında Yapımı
Sebzeli Pilav Kek Kalıbında Yapımı yazımızda kek kalıbına sebzeli pilavı koyarak fırında pişirme usulü ile yapılan Sebzeli Pilav Tarifi yazdık.
Sebzeli Pilav Tarifi
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. 3 yemek kaşığı kadar da zeytinyağı dökün. Yağları ocakta eritin. Ayrı bir yerde bir tane kuru soğanı yemeklik doğrayın. 1 tane kırımızı biberi ince dilimler halinde doğrayın. Yağların olduğu tavaya soğan ve biber parçalarını dökün. 2 tane havucu yemeklik doğrayın ve tavaya koyun. Yağda malzemeleri pişirin. 2 adet kızartmalık kabağı yemeklik doğrayın ve tavaya dökün.
2 su bardağı kadar pirinci sıcak suda biraz bekletin ve suyunu süzün. Pilavlık olarak baldo pirinç tercih edin. Pirinci sebzeli tavaya dökün. Tuz ve karabiber ekleyin. Tahta kaşık ile karıştırmaya devam edin. Yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve tavaya dökün. 3 su bardağı kadar sıcak suyu tavaya dökün ve karıştırmaya devam edin. 3-5 dakika kadar hafif kaynayana kadar pilavı ocakta pişirin. 1 tutam şeker ve biraz limon suyu dökün. Suyun çoğu çekene kadar pişirin. Sebzeli pilavı kek kalıbına koyun ve üzerine biraz sıcak su dökün. Kek kalıbının üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın. 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin.