Sarı Gelin Çorbası
Sarı Gelin Çorbası yazımızda pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayacağınız, içerisinde haşlanmış tavuk parçaları olan havuç, pirinç ve un ile yapılan çorba Sarı Gelin Çorbası Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 1 adet tavuk but
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
- Yarım çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı tavuk suyu
- Maydanoz
Yapımı
Bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı koyun ve kızdırın. 1 tane havucu soyduktan sonra rendeleyin. Rendelediğiniz havucu tencereye ilave edin. Havuçları kızartın. 1 yemek kaşığı kadar un ekleyin. Bir tahta kaşık ile malzemeleri karıştırın. İçine 1 diş sarımsak rendeleyin. Biraz karabiber serpin. Biraz tuz ekleyin. Yarım çay bardağı pirinci yıkayın ve süzün daha sonra malzemelerin üstüne dökün. Tekrardan malzemeleri güzelce karıştırın. 5 su bardağı kadar tavuk suyunu dökün. Çorbayı karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
1 tane tavuk budunu suda haşlayın daha sonra etleri didikleyin. Didiklediğiniz tavukları bir kaseye koyun. Kaynayan çorbanın içine tavukları dökün. Tekrardan çorbayı karıştırın. Biraz maydanoz kıyın. Çorbayı tabağa servis ettikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Şef Sevim Bekgöz’ün videosundan yardım alınmıştır.
