Saray Sarması Tarifi yazımızda kakaolu muhallebisini ve kremasını ayrı ayrı hazırlayıp buzdolabında soğuttuktan sonra birleştirip dilimledikten sonra içlerine fındık katıp rulo şeklinde saracağınız tatlı Saray Sarması Tarifi yazdık.
Saray Sarması Yapımı
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı fındık
Kreması için malzemeler
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı
Muhallebisi için bir tencereyi ocağa koyun. İçine 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. 1 adet yumurta sarısı ekleyin. 1 litre sütü yavaş yavaş dökün ve aynı anda da çırpma teliyle karıştırın. Ocağın altını yakın ve sürekli karıştırın. Baloncuklar çıkmaya başladığı zaman ocağın altını kapatın. İçine 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın.
2 su bardağı kadar Hindistan cevizini fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. Sıcak muhallebiyi üzerine dökün ve spatula ile düzleyin. Soğuması için buzdolabına kaldırın.
Kreması için bir kabın içine 1 paket toz krem şanti ve 1 su bardağı süt döküp mikserle iyice çırpın. Kremayı buzdolabına alın ve soğutun.
Tamamen soğuyan muhallebiyi ve kremayı buzdolabından çıkartın. Bir spatula ile kremayı muhallebinin üzerine eşit şekilde sürün. Ortadan ikiye kestikten sonra yanlamasına üçe kesin. 6 parça olacaktır. Ortalarına 1 su bardağı kadar iri kıyılmış fındık koyun. Elinizle tatlıları rulo şeklinde sarın. Saray sarmalarını soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.
Demet Cem Kasap’ın videosundan yardım alınmıştır.
