Sandviç Poğaça Tarifi yazımızda yaş maya ile yapacağınız, oldukça doyurucu ve lezzetli olan, aralarına istediğiniz malzemeleri koyabileceğiniz Sandviç Poğaça Tarifi yazdık.
Sandviç Poğaça Yapımı
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta akı
- 250 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 2 adet yumurta sarısı
- Hamuru yağlamak için 2 yemek kaşığı tereyağı
Araları için malzemeler
- Kaşar peyniri
- Domates
- Kıvırcık
- Salam
- Beyaz peynir
Hazırlanışı
250 gram tereyağını tavada eritin.
Hamuru için yoğurma kabına 1 su bardağı süt, 1 paket yaş maya, 1 su bardağı ılık su, 4 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip elinizle yaş mayayı yoğurun. Eritmiş olduğunuz tereyağını ilave edin. Harcı elinizle karıştırın. 2 adet yumurta akı ve aldığı kadar un ilave edip harcı iyice yoğurun. Yumuşak bir hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip hamuru yoğurmaya devam edin. Kabın ağzını streçle kapatıp buzdolabında hamuru mayalanmaya bırakın. Bu şekilde 45 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru yağlamak için 2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
Mayalanan hamuru buzdolabından alıp tezgaha çıkartın. Tezgaha biraz un serpin ve hamuru biraz da burada yoğurun. Hamuru mandalina büyüklüğünde yuvarlak bezelere ayırın. Tezgaha tekrar biraz un serpin. Bezeyi merdane ile biraz açın. Üzerine eritmiş olduğunuz yağı fırça yardımıyla sürün. Hamuru ikiye katladıktan sonra tekrar üzerine yağ sürün ve tekrar katlayın ardından fırın tepsisine aralıklı koyun. Aynı işlemi diğerlerine de uygulayın. Üzerlerine 2 adet yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
Sandviç poğaçalar piştikten sonra aralarına isteğe bağlı kaşar peyniri, domates, kıvırcık, salam ve beyaz peyniri dilimleyerek koyabilirsiniz.
Sema Meydan’ın videosundan yardım alınmıştır.
