Sandal Poğaça Yapılışı yazımızda sandal şeklinde poğaçanın içinde kurutulmuş sebzeler bulunan, çok lezzetli Sandal Poğaça Yapılışı yazdık.
Sandal Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 75 gram eritilmiş margarin veya tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı karışık kuru sebze
- 5 adet kurutulmuş domates
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı siyah zeytin
- 3 yemek kaşığı yeşil zeytin
Hazırlanışı
Büyük bir cam kabın içine çekirdekleri çıkartılmış ve dilimlenmiş 3 yemek kaşığı siyah zeytin ve 3 yemek kaşığı yeşil zeytin koyun. 1 çay kaşığı kekik ekleyin. Biraz bekletin ardından önceden ıslatılmış 5 adet kurutulmuş domatesi ekleyin ve karıştırın.
Hamuru için büyük bir cam kaba 75 gram eritilmiş margarin veya tereyağı dökün. Yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin. 1 su bardağı süt dökün. 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. 1 adet yumurta kırın. Elinizle malzemeleri biraz karıştırın. 2 yemek kaşığı karışık kuru sebze ekleyin. 4 su bardağı un ekleyin ve ellerinizle iyice yoğurun.
Hamurdan parçalar alın ve avucunuz kadar elinizle tezgaha açın. Tam ortasına zeytinli karışımdan koyun ve hamuru yanlardan üste doğru katlayın ve ortasını açın. Ortadan malzemeler gözükmelidir. Sandal şeklini verin. Aynı işlemi diğerleri içinde uygulayın ve yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
