Renkli Biber Çanağında Körili Tavuk Tarifi
Renkli Biber Çanağında Körili Tavuk Tarifi yazımızda dolmalık biberleri pişirdikten sonra içlerine tavuk karışımını, patatesli karışımı ve körili sosu koyacağınız Renkli Biber Çanağında Körili Tavuk Tarifi yazdık.
Renkli Biber Çanağında Körili Tavuk Yapımı
Malzemeler
- 3 adet kırmızı dolmalık biber
- 3 adet sarı dolmalık biber
- 3 adet haşlanmış patates
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Kızartmak için 3 su bardağı sıvı yağ
İçi için malzemeler
- 750 gram kemiksiz tavuk pirzola
- 1 su bardağı kabuksuz badem
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için malzemeler
- Yarım çay bardağı tavuk suyu
- 1 paket krema
- 2 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Biberleri kızartmak için bir tencereye 3 su bardağı sıvı yağ dökün ve kızdırın. 3 adet kırmızı dolmalık biberin ve 3 adet sarı dolmalık biberin içini temizleyip uzunlamasına ikiye böldükten sonra yağda kızartın. Kızaran biberleri kağıt havlu koyulmuş borcama koyun. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpin.
İçi için bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve kızdırın. 750 gram kemiksiz tavuk pirzolayı küçük küçük doğrayıp tavaya koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak tavukları pişirin. Pişen tavukların suyundan sos için yarım çay bardağı kadar alın. 1 su bardağı kabuksuz badem ve rendelenmiş 2 diş sarımsak ekleyip karıştırın. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın. Malzemeleri yeteri kadar kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
3 adet haşlanmış patatesi bir kapta iyice ezin. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı süt ekleyip ezmeye devam edin. 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyin ve ezin.
Sosu için sos tenceresine yarım çay bardağı tavuk suyu dökün. Ocağın altını yakın. İçine 1 paket krema, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 2 tatlı kaşığı köri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Sos kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın.
Biberleri mikrodalga fırın tepsisine dizin. Biberlerin içlerini patatesli harçla doldurun. Üzerlerine tavuklu karışımla sosu karıştırıp dökün ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Mikrodalga fırında yemeği biraz daha pişirin. Servis edebilirsiniz.
Nevin Batmaz’ın videosundan yardım alınmıştır.
