Quesadilla Tarifi yazımızda bonfileli dürüm anlamına gelen lavaş ekmeklerinin içine hazırlayacağınız, bonfile etli, biberli ve çedar peynirli karışımı koyacağınız Quesadilla Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 200 gram bonfile
- 1 adet sarı biber
- 1 adet turşu
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 3 dilim çedar peyniri
- Karabiber
- Tuz
- Süzme yoğurt
- Acı sos
- Lavaş ekmeği
Hazırlanışı
1 adet sarı biberin ve 1 adet kırmızı biberin içini temizledikten sonra ince ince dilimleyin. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ dökün ve kızartın. Doğradığınız biberleri ilave edin ve soteleyin. 1 adet kuru soğanı da aynı şekilde doğrayın ve soteleyin. 200 gram jülyen şeklinde kesilmiş bonfile etleri ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. Etlerde sotelendikten sonra ocaktan alın ve içine biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Lavaş ekmeklerinin içine etli karışımı dökün. Çedar peyniri ilave edin. Turşu dilimleri ekleyin. Lavaş ekmeklerini tavada biraz altlı üstlü pişirin. Bu şekilde kaşarlar eriyecektir. Süzme yoğurt ve acı sosla birlikte tüketebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
