Pratik Pazılı Kiş Tarifi yazımızda kelepçeli kalıbın içine baklavalık yufkaları koyup içine bol peynir ve pazılı karışım koyacağınız Pratik Pazılı Kiş Tarifi yazdık.
Pratik Pazılı Kiş Yapımı
Malzemeler
- 10-15 adet baklavalık yufka
- 2 demet pazı
- 1 adet kuru soğan
- 1 paket krema
- 4 adet yumurta
- 200 gram tulum peyniri
- 200 gram kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Cherry domates
- Dereotu
Hazırlanışı
1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyup kızartın. Soğanları içine atın ve tahta kaşıkla soteleyin. 2 demet pazıyı küçük küçük doğradıktan sonra tencereye aktarın. Soğanlarla birlikte pazıları karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.
Pişen pazılı karışımı büyük bir cam kaba aktarın. 200 gram tulum peynirini ve 200 gram kaşar peynirini bir kaba rendeleyin. Ardından peynirleri pazılı karışımın üzerine döküp karıştırın. 1 paket krema ekleyin ve karıştırın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra içine 4 adet yumurta kırın ve karıştırın.
Kelepçeli kalıba biraz sıvı yağ döküp fırçayla her yerine sürün. 10-15 adet baklavalık yufkayı kelepçeli kalıba üst üste koyun. Fazlalıkları yanlardan dışarı çıkabilir. Tabanın sağlam olmasına dikkat edin. Hazırladığınız harcı yufkaların üstüne dökün. Harca aralarında boşluk olacak şekilde kenarlara doğru cherry domatesleri yarı yarıya batırın. 180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra kelepçeli kalıbı çıkartın. Üzerine biraz dereotunu ince ince doğrayıp koyabilirsiniz.
Tuğba Bolat’ın videosundan yardım alınmıştır.
