Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi Sade

Poğaça Tarifi yazımızda yumuşak ve çok lezzetli olan, pastahanelerde yapılan poğaçalar kıvamında yapacağınız Poğaça Tarifi yazdık.

Sade Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 250 gram tereyağı
  • 1 adet yaş maya
  • 750 gram un
  • Peynir

Sade Poğaça Tarifi

Yapılışı

2 tane yumurta kırın, bir tanesinin sarısını ayırın. Yoğurma kabına 1 tane yumurta ve 1 tane yumurta akını dökün. 2 yemek kaşığı kadar yoğurt dökün. 1,5 yemek kaşığı kadar şeker ilave edin. 1 su bardağı kadar süt dökün. 1 tane yaş mayayı el ile parçalayarak kabın içine dökün. El ile malzemeleri karıştırın. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin. 250 gram kadar tereyağı dökün. Tere yağını güzelce eritin. 750 gram civarı unu kaba yavaş yavaş dökerek hamurun durumunu ölçün. Unun ölçüsünü artabilir. Ele yapışmayan ve yapısı yumuşak olan bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun üzerini streç ile kapatın ve yarım saat kadar oda sıcaklığında mayalanması için bekletin.

Mayalandıktan sonra el ile hamuru karıştırarak havasını alın. Elinizi yağlayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Bezeleri biraz ezerek ortasını derinleyin. Ortasına peynir koyabilirsiniz. Yan taraftan poğaçayı kapatın. Kapattıktan sonra eliniz ile yan tarafını düz bir şekilde bastırın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve poğaçaları dizin. En az 15 dakika ortalama yarım saat kadar tepside hamurların mayalanması için bekleyin. Ayırmış olduğunuz yumurta sarısına bir yemek kaşığı kadar süt ilave edin. Malzemeyi karıştırın. Bir fırça ile yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün. Fırını 200 derecede alt üst ayarda ısıtın. 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra tüketebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.