Pizza Kraker Kurabiye yazımızda kaşar peynirli, baharatlı ve tereyağlı pizza tadında kraker şeklinde yapılan Pizza Kraker Kurabiye Yapımı yazdık.
Pizza Kraker Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda ısısında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı toz haşhaş
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- Kekik
- Biberiye
- Fesleğen
Yapılışı
Fırını 180 dereceye ısıtın. Büyük bir cam kaba 125 gram oda sıcaklığında olan tereyağını koyun. 1 tane yumurtanın sarısını ve akını ayırın. Yumurta akını tereyağının üzerine dökün. 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edin. 1 çay bardağı yoğurdu ilave edin. 1 çay kaşığı tuz ilave edin. 2 tatlı kaşığı kadar toz şeker ilave edin. Malzemeleri eliniz ile güzelce karıştırın. 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. Tekrardan malzemeleri eliniz ile karıştırın. 1 çay kaşığı kadar pul biber ekleyin. Yarım çay bardağı toz haşhaş ekleyin. Kekik, biberiye ve fesleğen baharatlarından az ekleyin. Eliniz ile malzemeler yoğurun. 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin. 1 su bardağı kadar un ilave edin ardından yarım paket kabartma tozu ilave edin. Daha sonra 2,5 su bardağı kadar un ilave edin. Ele yapışmayan kurabiye hamuru kıvamına getirmeniz gerekiyor.
Tezgahı hafif unlayın. Hamurdan parçalar alarak 1 cm kalınlığında merdane ile açın. Hamurun üzerine de çok az un serpin. Bir patates kesme aleti ile hamurun kenarlarını kesin. Yukarıdaki resimde gördüğünü gibi alet ile küçük kareler yapın. Bu kare krakerleri yağlı kağıt serilen tepsiye aralıklı bir şekilde dizin. Tüm hamurları aynı şekilde yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısını sürün. Pizza kraker kurabiyeleri 15-20 dakika kadar 180 derecelik fırında pişirin. Altları kızardığı zaman pişmiş demektir. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.