Pizza Börek Tarifi-Pizza Böreği Nasıl Yapılır?

Pizza Börek Tarifi-Pizza Böreği Nasıl Yapılır? yazımızda yufkanın içine pizzalık malzemeler koyarak yapacağınız, kol böreği gibi sarıp dilimleyeceğiniz Pizza Börek Tarifi yazdık.

Pizza Börek Yapımı

Malzemeler

  • 4 adet yufka

İç harcı için malzemeler

  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet sivri biber
  • 200 gram sucuk
  • 150 gram sosis
  • 3 adet domates
  • Yarım kg beyaz peynir
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Sosu için malzemeler

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı süt

Üzeri için malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı susam

Tepsiyi yağlamak için

  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı

İç harcı için 150 gram sosisi küp küp doğrayın. 2 adet kapya biberi de aynı şekilde küp küp doğrayın. 200 gram kadar sucuğu da minik minik doğrayın. 3 adet domatesin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. 2 adet sivri biberi de aynı şekilde doğrayın. Geniş bir cam kabın içine doğramış olduğunuz malzemeleri alın. 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. 1 tatlı kaşığı kekik serpin. Yarım kg beyaz peynir ekleyin ve elinizle peyniri parçalara ayırın. Malzemeleri elinizle iyice karıştırın.

Yufkaları ıslatmak için bir kabın içine 1 su bardağı ayçiçek yağı ve 1 su bardağı süt ekleyip kaşıkla karıştırın.

1 adet yufkayı masada açın kenarından biraz katlayın ardından üzerine hazırladığınız sostan kaşıkla serpin. Bir fırça yardımıyla sosu her yerine sürün. Yufkanın katlamış olduğunuz uç kısmına boydan boya harçtan dökün. Yufkayı bu kalın kısımdan sararak rulo şekline getirin. Yufkaları dilimleyin. Fırın tepsisine 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve fırçayla yayın. Dilimlemiş olduğunuz yufkaları yan yana tepsiye dizin. Aynı işlemleri kalan yufkalara da uygulayın ve tepsiyi doldurun. Bir kabın içine 1 adet yumurtayı kırın ve fırçayla karıştırdıktan sonra böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün. Böreklerin üzerine 3 yemek kaşığı kadar susamı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Kaynak: Gülnihal Kayhan-Pelin Karahan’la Nefis Tarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.

Yorum yapın