İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Piti Tarifi Tavuklu

Piti Tarifi Tavuklu yazımızda Kars yöresine ait olan yapımı basit olmasına karşın uzun süreli pişme süresi bulunan çok lezzetli ve doyurucu Tavuklu Piti Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 4 adet haşlanmış tavuk budu
  • 2,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2-3 adet lavaş

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun. 2,5 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Tahta kaşıkla ikisini karıştırın. 2,5 su bardağı haşlanmış nohut ekleyin ve karıştırın. 4 adet haşlanmış tavuk budunu tencereye koyun. 1 tatlı kaşığı zerdeçal(sarı kök) ekleyin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kaptın ve kısık ateşte kendi halinde 1,5 saat kadar pişirin. Piştikten sonra bir borcama pitiyi dökün ve fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

2-3 adet lavaş ekmeğini küçük küçük doğrayın ve servis tabağına koyun. Pişen pitiyi lavaşların üzerine dökün ve servis edin. İsteyenler bardağa tavuk buduyla birlikte pitiyi döküp tüketebilir.

Piti Tarifi Tavuklu-Ülay Erdoğan’ın videosundan yardım alınmıştır.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir