Pırasalı Dürüm Yapımı

Dürüm Yapımı

Pırasalı Dürüm Yapımı yazımızda pırasa ve sebze sevenlerin pırasayı, yumurta ve diğer malzemelerle tavada pişirdikten sonra lavaş ekmeğine sararak dürüm halinde tüketebileceği Pırasalı Dürüm Yapımı yazdık.

Malzemeler

  • 6 dilim pırasa
  • 1 çay kaşığı salça
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • Lavaş ekmekleri

Hazırlanışı

Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup kızdırın. 6 dilim pırasayı halka halka doğrayın ve ilave edin. Pırasaları karıştırarak soteleyin. 1 çay kaşığı salça ekleyin ve pırasaları karıştırmaya devam edin. Pırasalar iyice piştikten sonra içine karabiber ekleyin. Küçük bir kabın içine 1 adet yumurta kırın ve biraz tuz ekleyip iyice çırpın. Yumurtayı da tavaya ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Yumurtalı pırasa piştikten sonra bir cam kaseye boşaltın. Pırasalı karışım biraz soğuduktan sonra lavaş ekmeklerinin içine koyup sararak servis edebilirsiniz.

Pırasalı Dürüm Yapımı-Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.