Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi yazımızda yufkasız yapacağınız içerisinde patates, havuç, dereotu, peynir ve tam buğday unu olan, sağlıklı ve lezzetli Pırasalı Börek Tarifi yazdık.

Pırasalı Börek Yapımı

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 adet yumurta
• 3 dal pırasa
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet muskat
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı beyaz peynir
• 150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı

2 adet patatesi soyun ve rendeleyin. 3 dal pırasayı küçük küçük doğrayın. Doğradığınız pırasaları tencereye koyun. Ocağın altını yakın ve içine biraz su koyarak tahta kaşıkla karıştırın. İçine rendelediğiniz patatesleri koyun ve karıştırın. İçine 1 adet muskat rendeleyin. 2 adet havucu rendeleyin ve ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Malzemelerin hizasına kadar sıcak su ilave edin. Yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. Tekrar karıştırın.

2 yemek kaşığı beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezin. İçine 1 adet yumurta kırın ve karıştırın. 1 yemek kaşığı tam buğday unu ekleyin ve karıştırın. İçine 1 adet muskat rendeleyin ve karıştırın. Hazırladığınız sosu pişen malzemelerin üzerine dökün ve biraz sıcak su ilave edin. Tekrardan malzemeleri karıştırın. Piştikten sonra fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine 150 gram kaşar peynirini rendeleyin. 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra kare kare keserek servis edebilirsiniz.

Seda Şamlı Luş ve Defne Tokay’ın videosundan yardım alınmıştır.