Peynirli Zeytinli Tart Tarifi
Peynirli Zeytinli Tart Tarifi yazımızda tartın içinde bolca peynir çeşidi bulunan, siyah zeytin ve domates ile birlikte değişik bir tat Peynirli Zeytinli Tart Tarifi yazdık.
Peynirli Zeytinli Tart Yapımı
Malzemeler
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 20 yemek kaşığı kepekli un
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Harcı için malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peyniri
- Yarım su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı süt
- 10 adet siyah zeytin
- 8 adet kurutulmuş domates
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı
10 adet siyah zeytinin çekirdeklerini çıkartın ve ortadan ikiye kesin. 8 tane kuru domatesi ıslatın.
Hamuru için bir kabın içine odak sıcaklığında olan 2 tane yumurta kırın. 4 yemek kaşığı kadar yoğurt ekleyin. 250 gram margarin veya tereyağı ilave edin. 20 yemek kaşığı kadar kepekli un ilave edin. Biraz da tuz ilave edin. Harcı hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvama gelmesine dikkat edin. Hamuru iki eşit bezeye ayırın. Tezgahı hafifçe unlayın. Hamuru merdane ile tart genişliğinde açın. Hamuru yağ ile yağlayın. Bir tart kalıbını yağlayın daha sonra un serpin. Fazla unu geri alın. Hamuru tart kalıbına yerleştirin. Hamurun üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın. Tart hamurunun üzerine yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peyniri serpin. Daha sonra üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve yarım su bardağı lor peyniri serpin. Zeytinleri üstüne dizin.
Sosu için küçük bir kaseye yarım su bardağı süt, 2 tane kırılmış yumurta ve 1 tatlı kaşığı kadar pul biber koyun. Malzemeleri güzelce çırpın. Hazırladığınız sosu yavaşça tartın üzerine dökün. Kurutulmuş domatesleri en son üstüne yerleştirin. Ayırdığınız hamur bezesini unlu tezgahta açın ve tart hamurunun üzerine yapıştırın. Kenarlarını sıkıştırın. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında tart hamurunun üzerine kızarana kadar pişirin. Tartı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
