Peynirli Tepsi Böreğinin Yapılışı
Peynirli Tepsi Böreğinin Yapılışı yazımızda baklava hamurundan yapacağınız, içinde tulum peyniri, tereyağı, maydanoz ve yoğurtlu sos olan börek Peynirli Tepsi Böreğinin Yapılışı yazdık.
Peynirli Tepsi Böreğinin Tarifi
Malzemeler
- 1 bardak tulum peyniri
- 2 yemek kaşığı maydanoz
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2-3 adet baklava yufkası
- Susam
Sosu için malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
İç harcı için bir büyük kasenin içine 1 bardak tulum peyniri koyun üzerine 2 yemek kaşığı maydanoz koyun. 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ilave edin.
Böreğin üzerine sürmek için bir kaseye 3 yemek kaşığı kadar yoğurt koyun. 1 çay bardağı süt ilave edin. 1 çay sıvı yağ ekleyin. İçine 1 adet yumurta kırın. Bir çatal ile malzemeleri güzelce çırpın. Bu karışım peynirli böreğin sosu olacaktır.
2-3 tane baklava yufkasını büzüştürerek pişireceğiniz fırın kabının içine koyun. Yufka katlarının üzerine hazırlamış olduğunuz sostan sürün. Sosun üzerine de hazırlamış olduğunuz iç harçtan koyun. Aynı işlemi diğer baklava yufkalarına da uygulayın. Tepsi dolana kadar bu şekilde dizin. Kalan sosu olduğu gibi üstüne dökün. Bir fırça yardımıyla sosu eşit şekilde yayın. Üzerine bolca susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 30-35 dakika kadar fırında pişecektir. Piştikten sonra böreği dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.
