Peynirli Rulo Tepsi Böreği
Peynirli Rulo Tepsi Böreği yazımızda yapımı kolay ve pratik olan, kaşar peyniri ve lor peynirinin içinde bolca yer aldığı, maydanozun da lezzet kattığı börek Peynirli Rulo Tepsi Böreği Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 200 gram kaşar peyniri
- 200 gram lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 şişe maden suyu
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yufka
- Çörek otu
Yapımı
200 gram kaşar peynirini rendeleyin. Rendelenmiş kaşar peynirleri bir kabın içine dökün. Üzerine 200 gram lor peyniri ekleyin. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve peynirlerin üzerine dökün. Kaşıkla malzemeleri karıştırın.
Yufkaların sosu için bir kaba 1 şişe maden suyu dökün. Yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yarım çay bardağı su dökün. Sıvıları kaşıkla karıştırın.
Yufkaları bir tezgaha serin. Üzerine peynirli iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Kendi ekseni etrafında döndürün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Aynı işlemi malzeme bitene kadar uygulayın. Tepsinin dış tarafına doğru börekleri döndürmenize gerek yoktur. Hazırlamış olduğunuz sosu böreklerin üzerine dökün. Böreklerin üzerine 1 tane yumurta sarısı sürün. Üstüne çörek otu dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Şef Emrah Fandaklı’nın videosundan yardım alınmıştır.
