Peynirli Antep Helvası
Peynirli Antep Helvası yazımızda Gaziantep‘in özel helvası olan, içinde Antep peyniri ve irmik bulunan, lezzetli ve doyurucu Peynirli Antep Helvası Tarifi yazdık.
Malzemeler
- Antep peyniri veya tuzsuz kaşar peyniri
- 2 su bardağı irmik
- 4 su bardağı kaynamış su
- 2 su bardağı toz şeker
- 150 gram tereyağı
- Antep fıstığı
Yapımı
Bir tencereye 150 gram tereyağı koyun ve eritin. 2 su bardağı irmik ekleyin ve ağır ateşte sürekli karıştırarak irmikleri kavurun.
Yuvarlak kalıp Antep peynirini veya tuzsuz kaşar peynirini küçük küçük doğrayın. Ardından kavrulan irmiklerin üzerine dökün. Malzemeleri karıştırın. Ocağın altını biraz açın. 2 su bardağı toz şeker ekleyin ve karıştırın. Peynirler eridikten sonra içine 4 su bardağı kaynamış su dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın. Arada bir karıştırın. Helva suyunu çektikten sonra tabaklara koyarak servis edin. Üzerlerine Antep fıstığı parçaları serpebilirsiniz.
Emine Beder’in videosundan yardım alınmıştır.
