Pepeçura Yapılışı

Admin tarafından tarihinde yayınlandı

Pepeçura Tarifi

Pepeçura Yapılışı yazımızda Karadeniz yöresinde sıklıkla yapılan, içerisinde taze kokulu siyah üzümünü sıkılmasıyla oluşan üzüm suyu ve mısır unu bulunan tatlı Pepeçura Yapılışı yazdık.

Malzemeler

  • 1 litre kokulu siyah üzüm suyu
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Ceviz

Hazırlanışı

1 litre kokulu siyah üzüm suyunu tencereye dökün. İçine 3 tepeleme yemek kaşığı mısır unu ilave edin. 3 tepeleme yemek kaşığı un ekleyin. 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra biraz daha fokurdamasına izin verin. Toplamda 20 dakikayı alacaktır. Yoğun bir kıvamı olduktan sonra ocağın altını kapatın. Pepeçurayı bir sürahiye doldurun. Koyu kıvamda olan pepeçurayı servis kuplarına doldurun. Ortalarına doğranmış ceviz koyun. İster sıcak şekilde isterseniz soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.

Pepeçura Yapılışı-Melek Özel’in videosundan yardım alınmıştır.


0 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.