Pekmezli Elma Tatlısı Tarifi yazımızda Amasya yöresinde çokça tüketilen, şeker yerine pekmez kullanacağınız hafif tatlı Pekmezli Elma Tatlısı Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 6 adet sarı elma
- 1 su bardağı ceviz içi
- 6-7 adet kuru kayısı
- 4-5 adet kuru incir
- 5-6 adet karanfil
- 2 adet çubuk tarçın
- Yarım adet portakal suyu
- Yarım adet limon suyu
- Pekmez
Hazırlanışı
6 adet sarı elmayı soyun ve içlerini oyun. Elmaları bir tencereye koyun. Elmalar dik olsun. Tencereye biraz soğuk su ekleyin. 5-6 adet karanfili suyun içine ekleyin. 2 adet çubuk tarçın ekleyin. Yarım adet portakal suyu ve Yarım adet limon suyu ekleyin. Ocağın altını yakın ve pişmesini bekleyin. 5 dakikada pişecektir.
6-7 adet kuru kayısıyı, 4-5 adet kuru inciri küçük küçük doğrayın ve büyük bir cam kaba koyun. 1 su bardağı ceviz içini bıçakla doğrayın ve ilave edin.
Elmalar piştikten sonra dik bir şekilde tabağa alın. Elmaların içini kuru meyveli karışımla doldurun. Üzerlerine pekmez dökün. Son olarak üstlerine ceviz içi koyun.
Ezgi Özanlar’ın videosundan yardım alınmıştır.
