Pazılı Tava Kek Tarifi
Pazılı Tava Kek Tarifi yazımızda pazı, maydanoz, taze soğan gibi sebzelerin içerisinde yer aldığı, tavada pişireceğiniz, kek veya ekmek olarak tüketeceğiniz, mısır unu ile yapılan Pazılı Tava Kek Tarifi yazdık.
Pazılı Tava Kek Yapımı
Malzemeler
- 1 bağ pazı
- Yarım bağ maydanoz
- 5 adet taze soğan
- 6–7 yaprak taze reyhan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 avuç ceviz
- 1 adet büyük boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı mısır unu
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8–10 adet siyah zeytin
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın daha sonra içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve kızartın. 1 adet büyük boy kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. 1 adet kırmızı kapya biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 6–7 yaprak taze reyhanı ince ince doğrayıp ilave edin. Yarım bağ maydanozu ince ince kıyın ve ilave edin. 5 adet taze soğanı küçük küçük doğrayıp ilave edin. 1 bağ pazıyı ince ince kıydıktan sonra ilave edin. 2-3 dakika kadar tahta kaşıkla karıştırın, boyutları küçüldüğü zaman içine biraz tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırın ve ocağın altını kısın. Malzemeler kendi suyunu salıp çekene kadar bekleyin. Yarım su bardağı mısır unu ve 1 tepeleme yemek kaşığı un ekleyin. Malzemeleri 3 dakika kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan malzemeleri büyük bir cam kaba aktarın. Soğuyana kadar karıştırın.
Büyük bir cam kabın içine 4 adet yumurta kırın ve iyice çırpın. Yarım su bardağı süt ekleyin ve çırpın.
İlk karışımın sıcaklığı gittikten sonra yumurtalı karışımı üzerine dökün ve iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 avuç kadar ince ince doğranmış ceviz, 1 paket kabartma tozu ve çekirdekleri çıkartılmış 8–10 adet siyah zeytin ekleyin ve malzemeleri güzelce spatula ile karıştırın.
Tavayı ocağa koyun ve içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı dökün ve kızartın. Hazırlamış olduğunuz karışımı içine dökün. Her yere eşit şekilde yaydıktan sonra kısık ateşte 3 dakika kadar pişirin. 180 derecelik fırında tavayla birlikte 15-20 dakika kadar pişirin. Tavanın sapını çıkarmayı unutmayın. Piştikten sonra ters çevirip servis tabağına koyun ve dilimleyerek servis edin.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
