Pazılı Muffin Tarifi yazımızda muffin harcının içinde normal unun yanı sıra mısır ununun lezzet kattığı, dolmalık fıstıklı Pazılı Muffin Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 150 gram pazı
- 1 su bardağından biraz az un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı muskat
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Pul biber
Hazırlanışı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı tavada biraz soteleyin.
Yoğurma kabına 1 adet yumurta kırın. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve çırpma teliyle ikisini çırpın. 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve çırpın. 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Biraz pul biber ekleyin. Muskatı rendeleyip 1 çay kaşığı kadar muskat rendesi ilave edin. 1 su bardağından biraz az un, 1 su bardağı mısır unu ve 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. 150 gram kadar pazıyı ince ince doğrayın ve ilave edin. Dolmalık fıstıklar biraz ılıdıktan sonra ilave edin ve karıştırın. Harcı muffin kalıplarına doldurun. Ağız kısımlarında biraz boşluk bırakın çünkü kabaracaklardır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
