Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi

Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi yazımızda pazı sevenlerin kırmızı ve yeşil mercimekle birlikte yapacağı, çok besleyici ve pratik Pazılı Mercimek Çorbası Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 1 bağ pazı
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yoğurt

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı ayçiçek yağı dökün ve kızdırın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. Soğanları tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. 1 bağ pazının saplarını ayırdıktan sonra ince ince doğrayın. Biraz doğradığınız pazıdan servis için ayırın. Soğanlar pembeleştikten sonra içine pazıları atın ve biraz karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin ve karıştırın. 1 su bardağı kırmızı mercimek ve 1 çay bardağı yeşil mercimek ekledikten sonra karıştırın. İçine sevdiğiniz yoğunluğa göre sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve blenderla katı olan malzemeleri parçalayın.

Servis için çorbayı kaselere doldurun. Ortalarına yoğurt dökün. Üzerlerine de biraz pazı serpin.

Alican Aytekin’in videosundan yardım alınmıştır.