Patlıcanlı Meze Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı Meze Nasıl Yapılır? yazımızda közlenmiş patlıcan içleriyle süzme yoğurtlu karışımı karıştırdıktan sonra üzerine pul biberli sos ve ceviz dökeceğiniz Patlıcanlı Meze Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 4 adet közlenmiş patlıcan
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı

4 adet közlenmiş patlıcanın içini bir kaba çıkartın.

Ayrı bir kabın içine 1,5 su bardağı süzme yoğurt dökün. İçine 2 diş sarımsak rendeleyin. Biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Közlenmiş patlıcan içlerini yoğurtlu karışıma dökün ve karıştırın.

Bir sos tavasını ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber serpin ve sosu ocaktan alın.

Servis tabağına patlıcanlı karışımı dökün. Üzerine pul biberli karışımı gezdirin. Üzerine 1 çay bardağı kadar parçalanmış ceviz içi serpin.

Pelin Karahan’ın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın