Patlıcan Tava Tarifi

Patlıcan Tava Tarifi yazımızda patlıcanları bol yağlı tavada pişirerek sarımsaklı yoğurt sosu ile güzel bir meze şeklinde yapacağınız Patlıcan Tava Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 250 gram sıvı yağ
• Su
• Sarımsak
• Yoğurt

Hazırlanışı

2 tane orta boy patlıcanın kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım santim kalınlığında çapraz olacak şekilde dilimleyin. Patlıcanları bir kaba koyun ve üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar tuz ilave edin ve karıştırın. Patlıcanları bu şekilde yarım saat kadar bekletin. Patlıcanlı kaba su doldurun ve patlıcanları güzelce yıkayın daha sonra patlıcanları sıkarak bir kaba çıkartın. Bir tavaya 250 gram kadar sıvı yağ dökün ve patlıcanları iyice kızartın. Patlıcanların alt ve üstlerini iyice kızartın. Farklı sebzelerde tavaya katabilirsiniz. Sarımsaklı yoğurt ile veya sarımsaklı domates sos ile birlikte patlıcanları servis edebilirsiniz.