Patlıcan Salatası Közlenmiş yazımızda közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberin aşırı lezzet kattığı, diğer sebzelerle farklı bir tat oluşturan salata Patlıcan Salatası Yapımı yazdık. Bağırsakların iyi çalışması için özel tariftir.
Malzemeler
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1-2 adet közlenmiş kırmızı biber
- Yarım avokado
- Yeşil soğan
- Maydanoz
- Köri
- Tuz
- Karabiber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- Zeytinyağı
Yapımı
3 tane patlıcanı közledikten sonra kabuklarından temizleyin ve güzelce ezin. Büyük bir cam kaba közlenmiş patlıcanları dökün. Aynı şekilde 1-2 tane közlenmiş kırmızı biberi küçük küçük doğrayın ve patlıcanların üzerine dökün. Sebzeleri bir çatalla karıştırın. İnce ince doğranmış yeşil soğan ekleyin. İçerisine biraz parçaladığınız maydanoz koyun. Dereotu ve rokada ekleyebilirsiniz. Yarım avokadoyu küçük küçük doğrayın ve salatanın içine koyun. Biraz tuz serpin. Biraz köri ekleyin. Biraz karabiber ekleyin. 2-3 diş ezilmiş sarımsak ekleyin. 1 tane limonun suyunu sıkın. Tekrardan malzemeleri karıştırın. Biraz zeytinyağı ilave edin ve karıştırın.
Dr. Ayça Kaya’nın videosundan yardım alınmıştır.
