Patlıcan Pizza yazımızda içinde hamur bulunmayan pizzayı, patlıcan dilimleri ile yapacağınız sosu ile lezzetlenen Patlıcan Pizza Yapımı yazdık.
Patlıcan Pizza Tarifi
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
Üzerisi için malzemeler
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 adet yeşil zeytin
- 3 adet siyah zeytin
Yapımı
2 tane patlıcanı ince ince pizza olacak şekilde dilimleyin. Patlıcan dilimlerini limonlu suda biraz bekletin.
Pizzanın üzeri için bir cam kaba 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı kekik koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin. 2 diş sarımsağı bıçak ile ezerek doğrayın daha sonra karışımın içine ilave edin. Fırça ile malzemeleri karıştırın ve patlıcan dilimlerinin üzerine sürün. Yarım kırmızı biber ve 1 adet yeşil biberi halka halka doğrayın. Biberleri patlıcan dilimlerinin üzerine dökün. Yarım su bardağı kadar lor peyniri ve yarım su bardağı kadarda rendelenmiş kaşar peyniri gezdirin. 3 adet yeşil zeytin ve 3 adet siyah zeytini çekirdeklerinden ayırın ve dilimleyerek pizzanın üstüne dökün. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Elif Korkmazel’in videosundan yardım alınmıştır.
