Patatesli Mercimekli Mısır Sandalı Salatası Tarifi yazımızda köftelik bulgur, soğan karışımı ve haşlanmış patatesle sandallar hazırlayıp, içlerine garitürlü ve mısırlı karışımı dolduracağınız Mısır Sandalı Salatası Tarifi yazdık.
Patatesli Mercimekli Mısır Sandalı Salatası Yapımı
Malzemeler
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Üzeri için malzemeler
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1,5 su bardağı garnitür
- 1 çay bardağı mısır
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Hazırlanışı
1,5 su bardağı köftelik bulguru küçük bir tencereye koyun. İçine 1 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın ve bulgurları bekletin.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve kızdırın. 2 adet kuru soğanı rendeleyin ve tavaya ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak soğanları kavurun. 4 diş sarımsağı rendeleyin ve biraz kavrulan soğanlara ilave edin. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip karıştırın.
Bulgur sinisine 3 adet haşlanmış patatesi rendeleyin. Şişen bulgurları ilave edin. Kavrulan soğanlı karışımı ilave edin. Üzerlerine 1 adet limon sıkın. 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane ekleyip harcı iyice yoğurun. Harçtan elinize parçalar alıp sandallar yapın.
Üzeri için yarım demet maydanozu ve yarım demet dereotunu ince ince kıyın. Bir kabın içine 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1,5 su bardağı garnitür ve 1 çay bardağı mısır ekleyip karıştırın. Yeşillikleri ilave edin ve karıştırın.
Sandalları sunum tabağına dizin. İçlerine iç harçtan doldurun. Üstlerine kıyılmış yeşilliklerden koyarak servis edebilirsiniz.
Patatesli Mercimekli Mısır Sandalı Salatası Tarifi-Burçin Başara Gür’ün videosundan yardım alınmıştır.
