Patatesli Köfte Tarifi yazımızda ince bulgurları sıcak suda şişirdikten sonra haşlanmış patates, maydanoz, sıvı yağ ve baharatlar ekleyip yoğurduktan sonra havuç şekli vereceğiniz Patatesli Köfte Tarifi yazdık.
Patatesli Köfte Yapımı
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 adet haşlanmış patates
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Limon
Hazırlanışı
2 su bardağı ince bulguru çiğ köfte yapma sinisine dökün. İçine biraz kaynar su ilave edin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve şişen bulgurlara ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1,5 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. 3 adet haşlanmış patatesi ekleyin ve ezin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip iyice yoğurun. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip biraz daha yoğurun. Harçtan elinize çiğ köfte yapar gibi parça alın ve havuç şeklini verin. Köftenin ucuna dereotunun sert kısmını batırarak yerleştirin. Aynı işlemi kalan malzemelere de uygulayın. Patatesli köfteleri servis tabağına dizin. Ortalarına dilimlenmiş limon halkaları koyun. Servis edebilirsiniz.
Seda Gönültaş’ın videosundan yardım alınmıştır.
