Patatesli Kıymalı Mantı Tarifi yazımızda yapımı kolay ve sunması da aynı şekilde basit olan Patatesli Kıymalı Mantı Tarifi yazdık.
Patatesli Kıymalı Mantı Yapımı
Malzemeler
- 100 gram dana kıyma
- Sıvı yağ
- 10 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (patates için)
- Sarımsaklı yoğurt
- Domates salçası
- Maydanoz
Hazırlanışı
10 tane patatesi düdüklü tencereye koyup suda haşlayın. Bir tavaya az sıvı yağ dökün ve 200 gram kadar dana kıymayı kızartın. 1 tane kuru soğanı yemeklik şeklinde doğrayın ve kavrulan kıymalarla birlikte biraz daha kavurun. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kadar toz biber dökün. 1 tatlı kaşığı da karabiber ekleyin. Biraz karıştırın ve kıyma piştikten sonra ocaktan alın.
Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir kaseye doldurup ezin. Ezme patateslerin içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin. Tereyağını patatesleri ezerken ezin. Patates ezmelerinde elinize parçalar alarak yuvarlayın ve ortasına doğru ezerek çukur haline getirin. Patateslerin içine kıymadan koyun. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt dökün. Bir tavaya biraz sıvı yağ dökün. Üzerine biraz domates salçası dökün ve pişirin. Biraz su dökerek salçayı açabilirsiniz. Bu sosu patatesli kıymalı mantıların üzerine dökün. Mantı tadını verecektir. Mantıların üzerine birer yaprak maydanoz koyabilirsiniz. Mantınız hazırdır.
