Pastırmalı Tarhana Çorbası

Pastırmalı Tarhana Çorbası yazımızda klasik lezzetli bir tarhana yaptıktan sonra içine pastırma katarak lezzetini daha da artıracağınız çorba Pastırmalı Tarhana Çorbası Yapımı yazdık.

Pastırmalı Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • 7-8 dilim pastırma

Yapımı

3 yemek kaşığı toz tarhanayı 1 su bardağı sıcak suyun içine koyun, 1 tutam kuru nane ekleyin ve karıştırın. 1 saat kadar bu şekilde bekletin.

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ilave edin ve eritin. 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin ve karıştırın. Tarhanalı karışımı ekleyin ve karıştırın. İçine 4 su bardağı sıcak su koyun ve karıştırın. Kıvam alana kadar çorbayı karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin ver karıştırmaya devam edin. Çorba kaynamaya başladıktan sonra da karıştırmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısarak 5 dakika daha pişirin. Çorbanın yağı üstüne çıktıysa çorba hazırdır. Biraz karıştırın ve ocaktan alın.

Ocağa bir tava koyun ve altını yakın. 7-8 dilim kadar pastırmaları küçük küçük dilimleyin. Pastırma dilimlerini tavaya atın ve biraz karıştırın. İçine ufak bir parça tereyağı koyun ve karıştırın. Pastırmaları bir kağıt havlunun üzerine koyun. Çorbayı servis kasesine dökün ve üzerine pastırma dilimlerini koyun.

Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.