Pastırmalı Pancake Tarifi
Pastırmalı Pancake Tarifi yazımızda pancake harcının içine pastırma ve çedar peyniri parçaları koyup tavada pişirdikten sonra parmesan peynirini üzerine serpeceğiniz Pastırmalı Pancake Tarifi yazdık.
Pastırmalı Pancake Yapımı
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz
- 18 dilim pastırma
- 10 dilim çedar peyniri
- 200 gram parmesan peyniri
- 300 ml süt
- 2 su bardağı un
- Taze soğan
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Ayçiçek yağı
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
Geniş bir cam kabın içine 3 adet yumurta kırın ve çırpma teliyle iyice çırpın. 300 ml sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Sürekli karıştırırken 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin. 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırın. Pancake hamuru kıvamını alana kadar karıştırın. 18 dilim pastırmayı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 10 dilim çedar peynirini küçük küçük doğrayın ve karışıma ekleyin. 2-3 tane taze soğanı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Biraz maydanozu ince ince doğrayın ve ilave edin. Biraz tuz ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
Krep tavasını ocağa koyun ve altını yakın. Isınan tavaya biraz ayçiçek yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritin. Krep tavasına her defasında 2 tane pancake olacak şekilde harçtan kepçe yardımıyla dökün. Pancakeleri ters çevirin ve üzerlerine rendelenmiş parmesan peyniri dökün. Tavaya 1 yemek kaşığı daha tereyağı ekleyin. Eriyen tereyağından pancakelerin üzerine koyarak peyniri eritin. Pişirdikten sonra pancakeleri tabağa alın.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
