Pastırmalı Kuru Fasulye Yapımı

Pastırmalı Kuru Fasulye Yapımı yazımızda pastırma ve kuru fasulyenin kullanıldığı, tencere ve fırında pişen Pastırmalı Kuru Fasulye Yapımı yazdık.

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı soğuk su
  • 100 gram pastırma
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı

Yarım kilo kadar kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın. Islatılmış olan kuru fasulyeleri suyla birlikte tencerede haşlayın ve suyunu süzün.

Bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. 100 gram kadar pastırma dilimlerini kendinize göre parçalayın ve yağla birlikte soteleyin.

Bir tencereyi ocağa koyun ve içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. 2 tane orta boy soğanı ince ince doğrayın. 2 adet sivri biberi de ince ince doğrayın. Tereyağına soğanları ve sivri biberleri ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı kadar biber salçasını tencereye ekleyip tüm malzemeleri kavurun. İçine haşlamış olduğunuz kuru fasulyeleri ekleyin. 4 su bardağı kadar soğuk su dökün ve 5 dakika kadar malzemeleri kaynatın. Sotelediğiniz pastırmaları yemeğe katın. 15 dakika kadar daha yemeği pişirin. Yemeğe 1 tatlı kaşığı kadar isot ve 1 tatlı kaşığı kadar pul biber ilave edin. Biraz da tuz ilave edin.

Son aşama olarak kuru fasulyeleri güveç kaplarına doldurun. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında pastırmalı kuru fasulye yemeğini 1 saat kadar pişirin. Güveçte pişen kuru fasulyeleri tabakta veya güveçte servis edebilirsiniz.

Yorum yapın