Pastırmalı Kuru Fasulye Yapımı

Pastırmalı Kuru Fasulye Yapımı yazımızda pastırma ve kuru fasulyenin kullanıldığı başta tencerede pişen daha sonra fırına aktardığımız harika baharatlar ile lezzetlenen pastırmalı kuru fasulye yapımını yazdık.

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı soğuk su
  • 100 gram pastırma
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Pastırmalı Kuru Fasulye Hazırlanışı

Yarım kilo kadar kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın. Islatılmış olan kuru fasulyeleri suyla birlikte tencerede haşlayın ve suyunu süzün.

Bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. 100 gram kadar pastırma dilimlerini kendinize göre parçalayın ve yağla birlikte soteleyin.

Bir tencereyi ocağa koyun ve içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin. 2 tane orta boy soğanı ince ince doğrayın. 2 adet sivri biberi de ince ince doğrayın. Tereyağına soğanları ve sivri biberleri ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı kadar biber salçasını tencereye ekleyip tüm malzemeleri kavurun. İçine haşlamış olduğunuz kuru fasulyeleri ekleyin. 4 su bardağı kadar soğuk su dökün ve 5 dakika kadar malzemeleri kaynatın. Sotelediğiniz pastırmaları yemeğe katın. 15 dakika kadar daha yemeği pişirin. Yemeğe 1 tatlı kaşığı kadar isot ve 1 tatlı kaşığı kadar pul biber ilave edin. Biraz da tuz ilave edin.

Son aşama olarak kuru fasulyeleri güveç kaplarına doldurun. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında pastırmalı kuru fasulye yemeğini 1 saat kadar pişirin. Güveçte pişen kuru fasulyeleri tabakta veya güveçte servis edebilirsiniz.

Pastırmalı Kuru Fasulye Yapımı.

Cevap Yazın