Pastırmalı Kadayıf Böreği Tarifi

Pastırmalı Kadayıf Böreği Tarifi yazımızda kahvaltılarda ve çayın yanında çok güzel gidecek olan içerisinde sivri biber, domates, kaşar peyniri bulunan börek Pastırmalı Kadayıf Böreği Tarifi yazdık.

Pastırmalı Kadayıf Böreği Yapımı

Malzemeler

  • 300 gram kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gram kaşar peyniri
  • 150-200 gram pastırma
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet domates

Sosu için malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Geniş bir cam kabın içine 300 gram tel kadayıfı elinizle ayırarak koyun. 3 yemek kaşığı tereyağını erittikten sonra biraz dinlendirin ve kadayıfların üzerine dökün. Kadayıfın yarısını fırın kabına koyun.

3 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın. 1 adet domatesi küp küp doğrayın. 150-200 gram kadar pastırmayı küçük küçük doğrayın.

Kadayıfın üzerine rendelenmiş 200 gram kaşar peynirinin yarısını serpin. Doğradığınız pastırmayı serpin. Biberleri ve domatesleri serpin. Kalan kaşarları serpin. Kalan kadayıfı üzerine serin. Elinizle kadayıfı bastırın.

Sosu için geniş bir cam kabın içine 2 adet yumurta kırın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 2 su bardağı süt dökün. Çırpma teliyle karıştırın.

Hazırladığınız sosu kadayıfların üzerine dökün. Eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağını üzerine dökün. 170 derecelik fırında, fırının alt katına koyun ve üzeri kızarana kadar kadayıf böreğini pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Hatice Cihan’ın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın