Pastırmalı Çıtır Börek Nasıl Yapılır? yazımızda hazır yufkaların içine pastırma ve kaşar peyniri koyarak tavada güzelce kızartacağınız, pratik ve doyurucu Pastırmalı Çıtır Börek Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gram pastırma
- 250 gram kaşar peyniri
- 4 adet yumurta
- 1 kase galeta unu
- Sıvı yağ
Yapımı
Yufkaları dörde bölün. 2 tane yufkayı üç gen bir şekilde üst üste koyun ve tam ortalarına pastırma dilimleri koyun. Pastırmaların üzerine de dilim kaşar peyniri koyun. Yanlardan katladıktan sonra dikdörtgen şeklinde sarın. Bu işlemi diğer yufkalar içinde uygulayın. 4 tane yumurtayı bir kaba kırın ve güzelce çırpın. Pastırmalı börekleri yumurtaya batırın. Daha sonra 1 kase kadar galeta ununa batırın. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve pastırmalı börekleri güzelce kızartın.
Fatma Çakır’ın videosundan yardım alınmıştır.
