Panna Cotta Tarifi
Panna Cotta Tarifi yazımızda İtalyan tatlısı olarak bilinen, bardak içerisinde yapılan, 2 farklı muhallebinin birbirine karışmadan koyulduğu Panna Cotta Tarifi yazdık.
Panna Cotta Yapımı
Malzemeler
- 1 litre krema
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 paket bitkisel jelatin (2 gram)
Çilekli sos için malzemeler
- Donmuş veya taze çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı kadar su
- 1 paket bitkisel jelatin
Hazırlanışı
1 tencereye 1 litre kadar krema dökün. Yarım su bardağı toz şeker ilave edin. 2 paket vanilya şekeri ekleyin. Ocağın altını açın ve malzemeleri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra tencerenin içine 1 paket bitkisel jelatin ekleyin. Karışımı sürekli olarak karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra 1 dakika kadar karışımı ocakta tutun ve kulp bardaklara karışımı yarıya kadar doldurun. Tek malzemeli yapmak isteyenler kulp bardakları tamamen doldurabilir. Muffin kalıbına kulp bardakları yan şekilde koyarak dondurmanız gerekiyor. Bu şekilde karışım akmayacaktır. Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında tatlıları bekletin.
Tatlının diğer yarısı olan çilekli sos için bir tencereye çilek koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker dökün. 1 su bardağı kadar su dökün. Malzemeleri blenderdan geçirin. Ocağın altını açın ve şeker eriyene kadar ısındıktan sonra 1 paket bitkisel jelatin ilave edin. Malzemeleri kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra sosu 1 dakika kadar ocakta bekletin.
1 saati dolan buzdolabındaki bardakları çıkartın. Çilekli sosu bardaklara doldurun. 2 saat kadar buzdolabında tekrardan bekletin. Yarısı kremalı diğer yarısı da çilek soslu lezzetli bir tatlı olmuş oldu. Tatlının içeriği akışkan değildir ve birbirine karışmamaktadır. İsterseniz karamelli de yapabilirsiniz.
